Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 5 Ноябрь
-
«Кристаль» в компанию
В кругу шампанских Домов, которые компания Simple представляет на российском рынке, – Laurent-Perrier, Salon, Delamotte, Gosset, De Sousa, – появился еще один: Louis Roederer.
Главная ассоциация, которую упоминание имени Roederer вызывает у любого человека, связанного с миром вина, – это Cristal. Первое в истории шампанское категории Cuvée de Prestige, как известно, появилось на свет в 1876 году по специальному заказу российского императора Александра II. Тот попросил Луи Рёдерера сделать для него вино с самых престижных виноградников. В хрустально-прозрачную бутылку без углубления на донышке его разлили из прагматических соображений безопасности (чтобы под бутылкой нельзя было спрятать ничего, лишнего для императорского стола). Эта широко цитируемая история об Александре, как и невероятный престиж «Кристаля» у многих публичных персон и его высокие цены, конечно, не смогли бы обеспечить ему столь прочного постамента на Олимпе Шампани в течение 135 лет. Главное — что оно по-прежнему остается одним из лучших шампанских (первое по сумме высших рейтингов у Паркера). В ассамбляже Cristal доминирует пино нуар, что делает его логичным компаньоном другому великому шампанскому в портфеле Simple – Salon Blanc de Blancs.
Но Дом Roederer знаменит не только Cristal. Хозяйство, владеющее 214 гектарами виноградников (70% из них в коммунах класса Grand Cru), находится в семейной собственности и его традиционно называют «бутиковым». Несмотря на планетарный успех всей линейки Louis Roederer, объёмы производства остаются неизменными в течение многих лет (около 3 млн бутылок) – ведь лучших терруаров и лучшего винограда больше быть не может! Эта твёрдая позиция по поводу объёмов помогает сохранять непревзойдённое качество шампанского и его эксклюзивность. Но в других производственных вопросах Дом Roederer известен как один из самых гибких: каждый год виноделы «подстраиваются» под характеристики конкретного урожая – это 100%-но терруарный подход. - Биссо Атанасов Louis Roederer, новый поставщик, шампанское
Оставить комментарий
Вино недели
Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 1998
Это вино создается с трех лучших крю Дома Aldo Conterno в коммуне Буссия, но только в годы превосходных урожаев. К счастью, у нас пока есть в распоряжении вино 1998 года, которое, если верить Джеймсу Саклингу, как разв 2012 году можно начинать пить, хотя Антонио Галлони из команды Паркера считает, что его стоит держать в погребе минимум до 2015-го. Нам оно кажется вполне готовым: необычно густое и полнотелое, с бесконечно раскрывающимися слоями ароматов, с сотней оттенков (от нежных цветов до смолы).
WS — 93, RP — 92
Свежий номер
Февраль 2012
Вышел февральский номер Simple Wine News
Тема номера
В мире вина бушуют страсти посильнее политических. Здесь тоже есть партии, коалиции и протестные организации, а по поводу того, стоит или не стоит выдерживать вино в барриках, могут разгораться нешуточные диспуты. SWN классифицировал все самые значимые винные регионы по политическому признаку.
Герой номера
Франко Контерно – рассказывает о том, как сделать одно из лучших бароло в мире, о небольших семейных разногласиях по поводу французских барриков, и о том, что луна – это самое важное.
Винодельня
Старинное хозяйство Симингтон и полный гид по местности, где делают самые интересные и знаменитые портвейны. Винтажные портвейны, виноградники вдоль Дору и уникальные склады в качестве туристической достопримечательности.
Еда
SWN не только покажет вам как правильно разделать молочного поросенка, но и как приготовить его под соусом шаркутьер.
Также в номере:
- Стивен Спурье – человек, которые изменил винную историю одним взмахом штопора,
- детективный рассказ «Вино кометы» – о том, что из знатоков вина выходят неплохие сыщики,
- Шато Марго – дегустация самых интересных винтажей.
Только в SWN – узнай, какие фишки тебе понадобятся для игровой дегустации.