
Не только нос объединяет изысканные вина и элитный парфюм. Дегустация вин в секции Tom Ford Beauty в ЦУМе была посвящена вопросам стиля.
Заметки с винных дегустаций часто напоминают описание духов. Они так же пестрят названиями цветов и специй, эпитетами вроде «соблазнительный», «нервный», «свежий» и так же мало отражают характер продукта, поскольку сам характер наших обонятельных переживаний плохо поддаётся клишированию. Запахи, в отличие от визуальных и слуховых образов, вытеснены в сферу интимного, предельно биографичного, иногда стыдного и почти всегда невербализуемого.

Родство духов и изысканных вин проявляется с особой очевидностью, как оказалось, зимой. В декабре 2009 Сандро Хатиашвили апробировал свой вариант «игры в бисер» на парфюмерной коллекции Дома Hermès, примеряя на Herrmessence различные стили шампанского: Gosset, Delamotte, Louis Roederer. В декабре 2010 года Анатолий Корнеев упражнялся в искусстве сочетания букетов – вин и духов – на материале Tom Ford Beauty.
Эно-парфюмерное событие было проведено в ЦУМе по инициативе новоиспеченного модного Дома, запрограммированного своим создателем на дерзкую креативность и эпатажную сексуальность в рамках тоталитарной строгости стиля. Том Форд, не без скандала покинув возрождённый им Gucci, первым делом занялся духами, вторым делом – авторским кино („Single man“, 2009) и сорвал лавры и там и там. В московском «парфюм-баре» были презентованы духи культовой линии Tom Ford Private Blend в паре с винами, предоставленными компанией Simple.

«То, что вино — бесконечно интересный ароматический продукт, многие уже понимают. Да, можно разлагать его букет на составляющие, но не это главное. Я хотел продемонстрировать, что в вине, как и в парфюме, важна уместность. Есть вечерние и дневные запахи, весенние и зимние, повседневные и по случаю, для компании друзей и для деловой встречи. То же самое с вином», – прокомментировал Анатолий Корнеев.
Azure Lime – демократический, узнаваемый, стойкий – запах на каждый день, ни к чему не обязывающий, лёгкий, но сохраняющий намёк на загадку. Изысканный совиньон Sancerre Blanc Les Baronnes от Henri Bourgeois очень точно отражает этот стиль.
Супертоскана в бордоском стиле Giorgio Primo от La Massa – сложное вино, плотное, вечернее. Ему соответствует вечернее платье, дорогие украшения, выход в театр и тяжеловатый, завлекающий аромат Tuscan Leather.
Grey Vetiver – за мягкостью, цветочно-пряной нежностью скрывается большая самоуверенность и благородство. Гевюрцтраминер Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre от Trimbach.
Arabian Wood — богатый, экзотичный, томный. Ему в пару — южноафриканский вионье от бутиковой винодельни из Свортленда Spice Route.
Noir de Noir, позиционируемый как «чёрный, сексуальный, загадочный», попадает в одно настроение с барбареско от дома Ceretto — Bernadot Bricco Asili.
Само название Tobacco Vanille выглядит как цитата из дегустационной записи. Этот густой, тёплый аромат встал в пару с мощным ширазом от Tim Adams.
В парфюмах из мускусной серии – Jasmine Musk и Urban Musk – есть что-то древнее, тайное. В то же время они праздничны, актуальны. Конечно, шампанское: Gosset Grande Reserve Brut и Louis Roeder Brut Premier.
Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 1998
Это вино создается с трех лучших крю Дома Aldo Conterno в коммуне Буссия, но только в годы превосходных урожаев. К счастью, у нас пока есть в распоряжении вино 1998 года, которое, если верить Джеймсу Саклингу, как разв 2012 году можно начинать пить, хотя Антонио Галлони из команды Паркера считает, что его стоит держать в погребе минимум до 2015-го. Нам оно кажется вполне готовым: необычно густое и полнотелое, с бесконечно раскрывающимися слоями ароматов, с сотней оттенков (от нежных цветов до смолы).
WS — 93, RP — 92
Май 2012
Лучшие красные вина от 400 до 1100 рублей.
Пикники этого года только начинаются! Поэтому, мы собрали 45 экспертов и вслепую оценили 60 красных вин средней стоимости, найдя лучшие к шашлыку, бургерам, пицце, стейкам и пр. Лучшие по соотношению цены и качества, лучшие по выбору женщин и другие лучшие – по выбору мужчин. В нашей подборке – только проверенные хиты!
Luigi Bosca
Команда одной из старейших семейных бодег Аргентины оказалась очень фотогеничной, а все их вина, по нашему мнению, – особенно убедительны в своих ценовых категориях.
Эдуард Бендерский
Главный охотник России, президент ассоциации «Росохотрыболовство», рассказал SWN о своих трофеях: винах и зверях. Карпаччо из лося, фазан с брусникой, буженина из дикого кобана, медвежье сало и другие охотничьи деликатесы – все это хорошо запивать бордо, брунелло и другими лучшими винами мира.
«Ан-Примёры» – кампания началась!
Если вы еще никогда не покупали фьючерсов по бордо – узнайте о том, как это удобно и грамотно. В майском номере мы комментируем бордо-2011 с разумными ценами и высокими оценками.
Поддельные раритеты
Технологии для определения вин, которые не являются тем, за что их пытаются выдать, все время развиваются. Однако, фальшивок на вторичном винном рынке с каждым годом становится больше. Если вы – коллекционер, или просто конессер с амбициями, кое-что о поддельных винах вам нужно знать.
Также в номере: Diamond Creek – калифорнийский DRC; гастрономические субпродукты; Марсаннэ и Брюно Клэр; винные тумбочки сэра Линли, Salon с 1959 года; модные регионы Чили и др.
Где найти »