Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 28 Май
-
Вышел июньский Simple Wine News
Герои номера:
Интервью с Пьеро Инчиза делла Роккетта (Bodega Chacra, Tenuta San Guido)
«Я не продаю футболки, бейсболки, книги и винные аксессуары. Мы делаем вино. Деньги уходят в виноградник, а не на постройку отелей, электрических ворот или оплату услуг маркетингового отдела. Тут у нас не Диснейленд, хотя в наши дни люди к этому привыкли».
Регион номера:
Новая Зеландия, история зарождения виноделия на краю Земли
Дегустации:
Владимир и Павел Познеры пробуют разные купажи в бордоском стиле, но остаются привержены традиционным ценностям.
Тема номера: История вина
Самые главные винные вехи: от 5 млн. лет до н.э. до конца XIX века
А также:
— Сенсации в списке 50 лучших ресторанов мира
— Лунный календарь как насущная необходимость
— Весенний фермерский рынок Алена Дюкасса
— Сандро Хатиашвили о магнумах
— Пряности из Прованса
— Человеческое лицо ресторатора Степана Михалкова
— Удобные винные приложения для обладателей iPhone
— Лангедок сквозь розовые очки Mas Belles Eaux
— Модные саке-карты со всего мира
— Сардиния: и рыба, и мясо! - Антон Моисеенко 2009, simple wine news, июнь, свежий номер
Комментарии
Оставить комментарий
Вино недели
Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 1998
Это вино создается с трех лучших крю Дома Aldo Conterno в коммуне Буссия, но только в годы превосходных урожаев. К счастью, у нас пока есть в распоряжении вино 1998 года, которое, если верить Джеймсу Саклингу, как разв 2012 году можно начинать пить, хотя Антонио Галлони из команды Паркера считает, что его стоит держать в погребе минимум до 2015-го. Нам оно кажется вполне готовым: необычно густое и полнотелое, с бесконечно раскрывающимися слоями ароматов, с сотней оттенков (от нежных цветов до смолы).
WS — 93, RP — 92
Свежий номер
Февраль 2012
Вышел февральский номер Simple Wine News
Тема номера
В мире вина бушуют страсти посильнее политических. Здесь тоже есть партии, коалиции и протестные организации, а по поводу того, стоит или не стоит выдерживать вино в барриках, могут разгораться нешуточные диспуты. SWN классифицировал все самые значимые винные регионы по политическому признаку.
Герой номера
Франко Контерно – рассказывает о том, как сделать одно из лучших бароло в мире, о небольших семейных разногласиях по поводу французских барриков, и о том, что луна – это самое важное.
Винодельня
Старинное хозяйство Симингтон и полный гид по местности, где делают самые интересные и знаменитые портвейны. Винтажные портвейны, виноградники вдоль Дору и уникальные склады в качестве туристической достопримечательности.
Еда
SWN не только покажет вам как правильно разделать молочного поросенка, но и как приготовить его под соусом шаркутьер.
Также в номере:
- Стивен Спурье – человек, которые изменил винную историю одним взмахом штопора,
- детективный рассказ «Вино кометы» – о том, что из знатоков вина выходят неплохие сыщики,
- Шато Марго – дегустация самых интересных винтажей.
Только в SWN – узнай, какие фишки тебе понадобятся для игровой дегустации.
Как можно подписаться на ваш журнал через интернет и получать его в полном обьеме а не отдельные статьи.
Уважаемый Олег, в самое ближайшее время на сайте начнет функционировать раздел “Подписка”.
Жду с нетерпением, когда доедет в Питер!
Особо не терпится узнать побольше о Новой Зеландии, вина которой меня удивляют все больше