Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 22 Июнь
-
Жозеф Друэн и новое Шабли
Бургундский дом Joseph Drouhin, основанный в Боне в 1880-м году, заявил о скором перепозиционировании своих вин из Шабли под брендом Drouhin Vaudon. Вина из Шабли включают в себя несколько позиций – от базового AOC Chablis до Chablis Grand Cru (Vaudésir, Les Clos и Bougros). Имя Vaudon происходит от названия старинной водяной мельницы, расположенной около города Шабли. Выведение вин Шабли в отдельный бренд глава дома Drouhin объясняет историческими ассоциациями имени Joseph Drouhin с сердцем Бургундии – Côte d’Or, в то время как Шабли стоит в Бургундии особняком. Впервые виноградники в Шабли Робер Друэн приобрел около 40 лет назад: это была одна из первых компаний из Бона, заинтересовавшихся виноградниками в непопулярном тогда регионе. В соответствие с новой стратегией, для вин Дома из Шабли будут выпущены и новые этикетки.
- Антон Моисеенко Chablis, Joseph Drouhin, Шабли
Оставить комментарий
Вино недели
Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia 1998
Это вино создается с трех лучших крю Дома Aldo Conterno в коммуне Буссия, но только в годы превосходных урожаев. К счастью, у нас пока есть в распоряжении вино 1998 года, которое, если верить Джеймсу Саклингу, как разв 2012 году можно начинать пить, хотя Антонио Галлони из команды Паркера считает, что его стоит держать в погребе минимум до 2015-го. Нам оно кажется вполне готовым: необычно густое и полнотелое, с бесконечно раскрывающимися слоями ароматов, с сотней оттенков (от нежных цветов до смолы).
WS — 93, RP — 92
Свежий номер
Февраль 2012
Вышел февральский номер Simple Wine News
Тема номера
В мире вина бушуют страсти посильнее политических. Здесь тоже есть партии, коалиции и протестные организации, а по поводу того, стоит или не стоит выдерживать вино в барриках, могут разгораться нешуточные диспуты. SWN классифицировал все самые значимые винные регионы по политическому признаку.
Герой номера
Франко Контерно – рассказывает о том, как сделать одно из лучших бароло в мире, о небольших семейных разногласиях по поводу французских барриков, и о том, что луна – это самое важное.
Винодельня
Старинное хозяйство Симингтон и полный гид по местности, где делают самые интересные и знаменитые портвейны. Винтажные портвейны, виноградники вдоль Дору и уникальные склады в качестве туристической достопримечательности.
Еда
SWN не только покажет вам как правильно разделать молочного поросенка, но и как приготовить его под соусом шаркутьер.
Также в номере:
- Стивен Спурье – человек, которые изменил винную историю одним взмахом штопора,
- детективный рассказ «Вино кометы» – о том, что из знатоков вина выходят неплохие сыщики,
- Шато Марго – дегустация самых интересных винтажей.
Только в SWN – узнай, какие фишки тебе понадобятся для игровой дегустации.