Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 22 Июнь
-
Жозеф Друэн и новое Шабли
Бургундский дом Joseph Drouhin, основанный в Боне в 1880-м году, заявил о скором перепозиционировании своих вин из Шабли под брендом Drouhin Vaudon. Вина из Шабли включают в себя несколько позиций – от базового AOC Chablis до Chablis Grand Cru (Vaudésir, Les Clos и Bougros). Имя Vaudon происходит от названия старинной водяной мельницы, расположенной около города Шабли. Выведение вин Шабли в отдельный бренд глава дома Drouhin объясняет историческими ассоциациями имени Joseph Drouhin с сердцем Бургундии – Côte d’Or, в то время как Шабли стоит в Бургундии особняком. Впервые виноградники в Шабли Робер Друэн приобрел около 40 лет назад: это была одна из первых компаний из Бона, заинтересовавшихся виноградниками в непопулярном тогда регионе. В соответствие с новой стратегией, для вин Дома из Шабли будут выпущены и новые этикетки.
- Антон Моисеенко Chablis, Joseph Drouhin, Шабли
Оставить комментарий
Вино недели
La Flor de Pingus 2007
Выдающееся темпранильо хозяйства Dominio de Pingus, поднявшего стандарты испанского виноделия на невиданные прежде высоты, под узорчатым покровом танинов прячет табак, кофе и сливу, которая в скором времени обещает распуститься пышным и ароматным цветом.
Cпециальное предложение только для частных клиентов Simple в течение июня 2010 3690р.
Свежий номер
Сентябрь 2010
Подборка материалов на этот раз преимущественно французская.
За Эльзас отвечает Жан Тримбах: он рассказывает о нюансах дегустации рислинга, гевюрцтраминера и муската.
Бургундию представляют четыре культовых домена: каждый из них — лучший в своей коммуне. Clos de Tart — в Морэ-Сан-Дени, Armand Rousseau — в Жевре-Шамбертене, Domaine de l’Arlot — в Нюи-Сен-Жорже, Domaine Hubert Lamy — в Сент-Обене.
В довесок к бургундской секции — материал о пино нуар в рубрике “Категория”. Он начинается так: “Пино нуар — единственный в мире сорт, который по-настоящему дает понять, что самое постоянное — это перемены. Каждый миллезим с того же терруара — это новое вино. Каждый глоток из того же бокала — это новое вино. Он впечатлителен и скрытен. Его трудно разговорить. Нет сорта более рискованного для винодела, но награда велика: нет вин более совершенных, чем из пино нуар”.
Достижение номера — интервью с энологом №1 в мире Мишелем Ролланом — в некотором роде демонизированным, главным подозреваемым по обвинению “глобальная паркеризация”. Он развеивает некоторые мифы о себе, а также говорит неожиданную правду о старых и новых винодельческих регионах.
Дегустация в этот раз посвящена сочетаемости очень классических блюд с грибами с винами разных стилей и категорий.
Тренд номера — возвращение натуральной пробки. Главные люди из пробковой индустрии рассказывают, как им удалось побороть трихлоранизол.
Где найти »