Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 15 Июль
-
На вольные хлеба
Фото: Gughi Fassino14 июля известный винный критик Джеймс Саклинг покинул журнал Wine Spectator, в котором проработал без малого 30 лет, сообщает winespectator.com. За эти годы издание из небольшого калифорнийского таблоида превратилось в крупнейший в мире винный журнал с миллионами читателей: и Саклинг внёс огромный вклад в его становление, дегустируя и оценивая для Wine Spectator вина Бордо, Италии а также портвейны. В последние годы он занимал пост старшего редактора, главы европейского бюро. Собственно, само бюро располагается напротив его дома в тосканской деревушке Иль Борро в 60 км от Флоренции: на террасе дома снимались и видео-дегустации для сайта журнала. Помимо прочего, Саклинг, признанный знаток сигар, был европейским редактором журнала Cigar Aficionado, проекте издателя Wine Spectator Марвина Шенкена. Подробнее »
- Дмитрий Ковалев Wine Spectator, бордо, Джеймс Саклинг, Италия
- 23 Июнь
-
Тысяча и одна нота. Часть вторая
- Василий Расков ассамбляж, Доннафугата, каберне совиньон, Сицилия
- 18 Июнь
-
Тысяча и одна нота. Часть первая
Фото: Mauro D’agati
Donnafugata – не просто технологически продвинутое винодельческое хозяйство Сицилии. Оно выбивается из всех норм и мерок этого региона. Вместо клана здесь эффективный менеджмент. Вместо донов — донна. Она не только управляет, но и поёт – джаз и босса нову – Жозе Ралло.
Подробнее » - Василий Расков ассамбляж, Доннафугата, каберне совиньон, Сицилия
- 19 Май
-
Санджовезе. Испить Юпитера
Фото: Роман Суслов
Он любит Италию и любим ею, и так накрепко сроднился с её холмами и долинами, что другие винодельческие регионы никак не могут постичь его капризы. Но не особенности терруара и не местные традиции, а новые технологии и кураж нескольких амбициозных итальянцев вывели его на высочайший уровень.
Подробнее » - Василий Расков Италия, Кьянти, санджовезе, Супертоскана
- 12 Май
-
Монтальчино по-американски
Фото: Mauro D’AgatiМариани, американцы с итальянскими корнями, основавшие Castello Banfi в 1978 году, в своё время быстро закрутили колесо истории одного отдельно взятого тосканского холма Монтальчино, основав здесь производство одного из лучших и чуть ли не самого дорогого итальянского вина — брунелло. Теперь управление домом перешло к следующему поколению семьи Мариани, представленному обаятельной, но весьма сдержанной женщиной — Кристиной Мариани-Мэй.
Подробнее » - Редакция SWN Брунелло, Италия, тоскана
- 22 Март
-
La Scolca- торжество Гави
Фото: Fredi Marcarini для Spirito di Vino
Обыгрывая фамилию владельцев пьемонтского хозяйства La Scolca, их часто называютw «солдаты Гави», хотя они давно уже произведены в генералы. - Биссо Атанасов Бароло, Гави, Пьемонт
- 25 Февраль
-
[Х]роники [VI]нодельни
Иллюстрации: Александр Котляров
Эксперт SWN Биссо Атанасов который год учится виноделию. К дайджесту-SWN он выбрал кое-что из своих дневников.
Подробнее » - Биссо Атанасов виноделие, Италия, Технологии, Чили
- 5 Февраль
-
Выход просекко
Просекко, сделанное вдумчивым виноделом, — отличное вино. Может быть, оно никогда не достигнет высот шампанского, но в оркестре под названием «все, кроме Шампани» играет далеко не последнюю скрипку
Подробнее » - Редакция SWN Андреа Палладио, Венето, игристые вина, коктейль «Беллини», просекко
- 4 Декабрь
-
Музей вина в Торджано
Интересный парадокс: вино – идеальный объект для музеев, но не сам напиток, а его материальная и виртуальная атрибутика. Винные связи с обществом, науками, культурой, едой и прочими можно исследовать до бесконечности. В музеях феномен вина обретает осязаемые формы; сверх того эти свидетельства являются достоверными.
Подробнее » - Элеонора Скоулз виноград, Торджано, Умбрия
- 29 Октябрь
-
Бокал для бароло
Вино с такой тонкой ароматикой, многослойностью и многосложностью, с таким количеством нюансов, намеков и недосказанностей, как бароло, особенно чувствительно к форме бокала, в котором его подают. Оттолкнувшись от распространенного мнения о том, что к бароло лучше подходит бургундский бокал, мы решили попробовать шесть вин – представителей пьемонтской аристократии – из восьми разных бокалов, дополнив бургундские формы стандартным вариантом для красных вин и бокалом типа «бордо» в качестве эксперимента.
- Антон Моисеенко Spiegelau, Бароло
