16 Июнь

Великие загадки Муэксов


Фото: David Helman
Хозяева Pétrus и еще десятка шато Правого берега Бордо, а также успешного негоциантского бизнеса, отец и сын Муэксы пытаются усмирить страсти вокруг ан-примёров и убеждают, что своё бордо найдется для каждого.
Подробнее »

Комментарии (0)
Дмитрий Ковалев
15 Июнь

50 одного ждут


Фото: Дмитрий Ларин
Анатолий Комм в апреле взял недостижимую до сих пор для русских поваров высоту: его ресторан Ваrвары вошел в список «50 лучших ресторанов мира» в самом престижном ресторанном рейтинге, учрежденном английским журналом Restaurantпри поддержке компании San-Pellegrino. Для страны, где еще 20 лет назад под высокой кухней часто понимали высокохудожественный карвинг по моркови, это действительно фантастическое достижение.
Подробнее »

Комментарии (0)
Анна Кукулина
10 Июнь

Букет розе для Ксении Собчак


Фото: Ваня Берёзкин

Ксения Собчак попробовала для SWN розовые вина и выбрала три из девяти. В процессе дегустации поговорили заодно о супертоскане, DRC и рестораторских успехах Ксении: «Твербуле», «Бублике» и грядущем осенью баре «Мелодия».
Подробнее »

Комментарии (0)
Антон Обрезчиков
7 Апрель

Вино в объективе Ольги Свибловой


Фото: Игорь Родин
Мастер по созданию материального и событийного контекста для фотоискусства, одна из самых обаятельных и элегантных женщин России и Франции Ольга Свиблова пробует три новосветских вина в бордоском стиле и рассказывает о виноградниках в Камарге, о родстве фотографии и вина, о социальной и эстетической функции бокала.
Подробнее »

Комментарии (0)
Василий Расков , , , ,
15 Февраль

Академический подход


Фото: Ваня Березкин
Игорь Витошинский предпочитает не афишировать свои успехи в ресторанном бизнесе, но имена его проектов говорят о нем как о рестораторе вполне определенно, будь то «Семифреддо», сохраняющий статус одного из главных гастрономических ресторанов столицы с 2003 года, или хиты самого последнего времени – сеть «Академия» и бар «Клава». Открывшийся в начале декабря 2010-го новый гастрономический ресторан La Petite Maison cтал для SWN поводом поговорить c ресторатором о прошлых и настоящих свершениях.
Подробнее »

Комментарии (1)
Антон Обрезчиков , ,
6 Декабрь

Roederer через край


Фото: Ваня Берёзкин

Наследник и глава шампанского Дома Louis Roederer Фредерик Рузо во время своего недавнего визита в Москву останавливался в «Ритце», и мы беседовали с ним в винотеке отеля, «Петрюс», — в окружении великих вин мира интервью получилось не только лишь о шампанском.
Подробнее »

Комментарии (0)
Василий Расков , ,
3 Сентябрь

Возвращение красных

Аномальная жара этого лета, кажется, поставила крест на красных винах. Ведущие сомелье советуют, как постепенно к ним вернуться.

Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN , , ,
26 Август

Викторианский лаунж


Фото: Ваня Берёзкин

До открытия Tommy D Михаил Локаев и Всеволод Щербаков были известны как клубные промоутеры (First, Famous). Их ресторанный проект, названный в честь известного деятеля шотландского виски-возрождения Томми Дьюара, стал одним из самых громких в сезоне. SWN встретился с рестораторами на месте будущей веранды ресторана под названием Cristal Yard, спрятанной в недрах Третьяковского проезда.
Подробнее »

Комментарии (0)
Антон Обрезчиков , ,
15 Июль

На вольные хлеба


Фото: Gughi Fassino

14 июля известный винный критик Джеймс Саклинг покинул журнал Wine Spectator, в котором проработал без малого 30 лет, сообщает winespectator.com. За эти годы издание из небольшого калифорнийского таблоида превратилось в крупнейший в мире винный журнал с миллионами читателей: и Саклинг внёс огромный вклад в его становление, дегустируя и оценивая для Wine Spectator вина Бордо, Италии а также портвейны. В последние годы он занимал пост старшего редактора, главы европейского бюро. Собственно, само бюро располагается напротив его дома в тосканской деревушке Иль Борро в 60 км от Флоренции: на террасе дома снимались и видео-дегустации для сайта журнала. Помимо прочего, Саклинг, признанный знаток сигар, был европейским редактором журнала Cigar Aficionado, проекте издателя Wine Spectator Марвина Шенкена. Подробнее »

Комментарии (0)
Дмитрий Ковалев , , ,
16 Июнь

Терруарное чутьё Виктора Ерофеева


Известный российский писатель растолковал для SWN семь вин из классических сортов долины Роны и не только рассказал о связи вина и земли, но и прочувствовал её в ходе дегустации.

Подробнее »

Комментарии (0)
Василий Расков ,