Мероприятия

Дегустация в Balzi Rossi

Дегустация в Balzi Rossi

    записал: Анна Шенгелия

В итальянском ресторане Balzi Rossi на Кудринской площади 27 февраля прошел эногастрономический ужин.

Шеф-сомелье Эдуард Семенов провел дегустацию красных вин хозяйств третьего и пятого крю региона Бордо. На мероприятии были продегустированы Chateau Cantemerle 2012, La Sirene de Giscours 2014, Chateau Lagrange 2012 и Chateau Cos Labory 2012.

DSC_03.jpg  DSC_04.jpg

Шеф-повар Эмануэль Монджилло подобрал гастрономические пары к изысканным винам. Гости попробовали карпаччо из копченной говядины с соусом пиццайола, крекерами с семенами и салатом корн; свекольное паппарделле с грибами и рагу из говядины с соусом из соусом из горгонзолы; жареную утиную грудку с дикой морковью пастернак и соусом из бобов тонка; тушеные бараньи ножки с пряным соусом и картофельным мильфеем с паприкой.

DSC_44.jpg  DSC_37.jpg

Balzi Rossi
Кудринская пл., 1
(495) 144 7414
balzi-rossi.ru

- автор SWN -



                          

- ВЫШЛО ИЗ ПЕЧАТИ -

cover.jpg

- ВИНО НЕДЕЛИ -

Barolo, Aldo Conterno, 2005

ПОДРОБНЕЕ

НОВОСТИ