6 Май

Цветочные мечты Алексея Немова


Великий гимнаст Алексей Немов попробовал нетривиальные белые сорта и рассказал, почему он не любит вина на официальных банкетах.

Я предпочитаю легкие белые вина. И за обедом, и на море, и на природе очень холодное легкое вино — то, что нужно. Кроме того, я чаще ем рыбу, а к ней белое все-таки лучше».

Мне больше нравятся цветочные ароматы, потому что именно они обычно обещают легкое вино. Просто приятный ряд ассоциаций: цветы, бабочки, что-то легкое…»

Выбор вина зависит от ситуации и компании. Например, можно побыть одному и посмотреть телевизор с бокалом вина. Вино в компании — это уже другая атмосфера и другой стиль питья. А иногда получается посидеть вдвоем с женой, когда детей уже уложим спать. Мы любим нарезать сыра, обсудить что-то, и тогда нужно просто приятное вино».

Иногда я просто дегустирую, пытаясь определить разные вина. Я знаю, какой стиль вина я люблю, но предпочтений по странам у меня нет. Поэтому я доверяю друзьям, которые разбираются в винах».

После соревнований всегда проходит банкет для всех спортсменов, и там выставляют вина, но, честно говоря, я очень редко видел хорошие вина на таких больших мероприятиях. Там человек пятьсот обычно собирается, и на всех найти хорошее вино бывает, конечно, непросто».

Но можно не ходить на банкет, а сходить с друзьями из других стран в ресторан, заказать себе хорошее вино и устроить свой мини-банкет. Там могут быть представлены вина уже более серьезного уровня».

Образец №1
«Легкое приятное вино. Но не для меня».

Образец №2
«Более насыщенное, чем первое. Не совсем по мне, хотя это хорошее вино».

Образец №3
«Почти такое же легкое, как первое. Оно не такое цветочное, но все-таки оно мне нравится».

Образец №4
«Очень сильно отличается даже по цвету и от предыдущих, и от следующих. Очень вкусное вино, но необычное и сложное. Его можно вечером выпить бокал-другой в компании друзей, получить удовольствие от общения и вкуса».

Образец №5
«В этом вине сильнее всего именно цветочные ароматы. И для меня оно выигрывает на фоне четвертого, которое все-таки очень насыщенное вино. Приятно просто сидеть и слушать, как в нем меняются ароматы. Класс! Из всех для меня это лучшее. Его можно пить каждый день. И еще оно хорошо тем, что не обманывает ожидания, которые появляются, когда ты слушаешь его ароматы».

Образец №6
«Это вино напоминает чилийское каким-то оттенком аромата. В нем есть некий копченый тон, который у меня ассоциируется с чилийскими винами».

Образец №7
«Более кислое. Наверное, не совсем мой стиль. После всех семи образцов можно сказать, что все вина были очень интересные, но больше всего понравились первое, четвертое и пятое, и пятое — больше всего».

1

Ceretto Arneis Blange Langhe 2008 (Пьемонт)

100% арнейс
Автохтонный пьемонтский сорт винифицируют так, чтобы сохранить свежий вкус. Изящный стиль вина подчеркивает этикетка, созданная Сильвио Копполой, дизайнером Alessi.
Simple-2

2

Marco Felluga Molamatta Collio 2007 (Фриули)

40% токай фриулано, 40% пино бьянко, 20% риболла джалла
Пино бьянко ферментируется в дубовых бочках, другие сорта – в стали. После этого вино выдерживают полгода на осадке, чтобы «закруглить» вкус.
Simple-2

3

Palacios Remondo Placet Rioja 2007 (Риоха)

100% виура
Редкий пример белой риохи, сохранившей традиционный не слишком фруктовый стиль и высокую крепость (около 13º), но приобретшей благодаря современным технологиям большее богатство ароматов и сбалансированный вкус.
Simple-2

4

Oremus Mandolas 2003 (Токай)

100% фурминт
Мандолаш — белый от известняка виноградник. Это сухое вино выдерживают на осадке, что немного укрощает кислотность фурминта и подчеркивает терруарную минеральность.
Simple-1

5

ВЫБОР АЛЕКСЕЯ
Birichino Amici Malvasia 2008 (Калифорния)

100% мальвазия
Вину с пленительными ароматами жасмина и цветов лимона и бузины некоторые винные критики предсказывают славу «нового пино гриджо».
Simple-1

6

Spice Route Chenin Bl. 2008 (ЮАР)

100% шенен блан
В ЮАР предпочитают полнотелые варианты шенена блан, и винодельня Spice Route — не исключение. Мацерация, брожение, малолактика и выдержка в бочках дают о себе знать.
Simple-1

7

Tim Adams Semillon 2005 (Долина Клэр)

100% семильон
Тим Адамс справляется с «врожденной» низкой кислотностью семильона, сохраняя все достоинства сорта: ароматы трав и фруктов, свежесть и полнотелый вкус.Simple

Комментарии (0)
Анна Кукулина ,


Оставить комментарий