Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля

6 Август

Иберийские параллели. Часть первая

Два иберийских государства, говорящих на схожих языках и прошедших вместе через века восходов и падений, в разрезе вина похожи на два полюса Земли. Это и обуславливает разные направления развития современного виноделия
на полуострове.

У Испании и Португалии есть ряд общих сортов, самые известные из которых это темпранильо/тинта рориш, менсия/жаэн, гарнача тинторера/аликант буше и галисийско-виньювердинские альбариньо, лорейро и трейшадура. На этом сходства заканчиваются. Испанцы обладают крупнейшим в мире виноградником (единственное в мире государство, где площадь виноградников превышает 1 млн га), но лишь третьи по объёму производимого вина, а по потреблению петляют в четвертом десятке рейтинга, далеко позади не-винных датчан и бельгийцев. Португалия занимает почётное 13-е место в мировом рейтинге производителей вин по объёму, зато по потреблению на душу населения стоит на пьедестале среди винопроизводящих стран (третье место), уступая только французам и итальянцам. Во время колониальной экспансии испанские конкистадоры высаживали виноградники на новых землях, развивая там виноделие, которое впоследствии потеснило испанские вина из колоний. Португальцы же особо его не развивали (если не считать Мадейру), зато теперь все бывшие колонии (Бразилия, Ангола и Макау) являются крупнейшими рынками для португальского вина. Самые дорогие вина Португалии происходят из зоны производства, делимитированной в 1756 году (Порто/Дору), а испанские рекордсмены сконцентрированы в Рибере-дель-Дуэро, по течению всё той же реки (Дору/Дуэро), только образовался этот регион лишь в 1982 году с 5 винодельнями! Экспорт вин из обеих стран имеет свои «перекосы»: весь испанский экспорт на самом важном иностранном рынке страны (США) еле дотягивает по объёмам до одного только итальянского пино гриджо, поступающего туда из одного только региона Фриули. Несмотря на бурное развитие сухого виноделия в португальском экспорте по-прежнему доминирует портвейн — 53% всех поставок за 2009 год.

Страна Басков стала эпицентром самой прогрессивной высокой гастрономии в мире, и всю Испанию охватило гастрономическое волнение. Это подтолкнуло виноделов сначала к созданию утонченных, выбивающихся из старой иберийской традиции, красных вин, а теперь возбудило моду на белые и розовые, которые для страны вообще не очень-то типичны.

Строительный бум

Подъём испанской экономики в конце 1990-х — начале 2000-х сопровождался небывалым строительным бумом, приведшим к тому, что, например, квартиры в Мадриде в пиковые годы стоили в два раза дороже, чем в Берлине или Франкфурте. Строительные воротилы в это же время увлеклись новой игрушкой — виноделием — и начали вкладывать свои миллионы и миллиарды в создание виноделен с нуля или в покупку и развитие уже существующих. У этого движения денег имеется тройной эффект: во-первых, Испания на данный момент обладает самой большой в мире коллекцией изумительных с точки зрения архитектуры виноделен (зато крайне малофункциональных); во-вторых, строители сформировали рынок и определили направление развития целых аппелласьонов; и, в-третьих, не имея понимания специфики вина и установленных каналов продаж, в кризисные годы они также усиленно тянут ко дну опять-таки целые регионы. Покойный ныне магнат Пабло Пеньялба, пришедший в Риберу-дель-Дуэро в 1975 году, построил две винодельни и стал одним из пяти отцов-основателей аппелласьона в 1982-м. Виноградники при этом весьма старые (80—100 лет), но участки, не поражённые филлоксерой, там, конечно же, были. Спустя 28 лет, к 2010 году, в Рибере функционирует уже более 250 виноделен и это один из трёх самых престижных регионов производства красного вина в Испании с мировой славой. Луис Носаледа (Enate) вывел в люди никому не известный Сомонтано, главным белым сортом которого сегодня является … гевюрцтраминер! Enate объявил себя банкротом в 2008 году. 30% риоханских виноделен (на сегодня их общее количество достигло 1200) были созданы в годы строительного бума. Из них около 40 выставлены сегодня на продажу: строители не знают, куда деть миллионы бутылок непроданного вина, предлагая его кредиторам в качестве выплаты долгов. Рибера-дель-Дуэро, где процент стройбумеров ещё выше, страдает не меньше: цены за га виноградника в производстве упали в 2,5 раза (с €50 000 в 1999 году до €20 000 в этом). Из-за строителей беды настигают и смежников: производители оборудования для виноделен, которые не могут получить свои деньги за осуществлённые поставки чанов, насосов, прессов и т.д., друг за другом объявляют себя банкротами. Единственный магнат, у которого нет видимых проблем, — это Хове Капельян. Видимо, почувствовав надвигающиеся беды, Хове продал свой строительный бизнес главному конкуренту в 2006 году, а на вырученные миллиарды начал скупать бодеги, среди которых были винодельни бывшей группы J. Ordóñez и Dominio de Atauta. Хове планирует инвестиции в размере €7 млрд до 2011 года. Глядя на это, хочется верить, что не всё окончательно потеряно для «бумерских» виноделен.

100 баллов по Паркеру Испания впервые получила за урожай 2004 года.
Центурионами тогда стали сразу пять вин. С тех пор добавилось еще два
из 2005 года. Имеются еще 13 вин с оценкой в 99. Среди этих 20-ти
блокбастеров четыре — урожаи Pingus.

Белая переориентация

Ещё до недавнего времени при словах «белое вино» испанцы называли один регион – Рибейро. Теперь белая корона отдана безраздельно Риас-Байшас. Местный сорт альбариньо в один миг обрёл такую популярность, что его стали высаживать повсеместно, даже в Новом Свете (Австралия, Калифорния). В испанских супермаркетах не найти альбариньо дешевле, чем за €7,00, в то время как вина аналогичного качества из другой восходящей «белой звезды» — Руэды, стоят в пределах €2,50—€3,00. Но галисийский сорт пока не показывает склонность к старению, потому битва за белое королевство ещё не закончена. В Риохе уже создают долгоиграющие белые (Allende Blanco, Placet), а в Рибере-дель-Дуэро не осталось, пожалуй, ни одной великой винодельни, у которой бы ни было пары «секретных» чанов с экспериментальными белыми винам. Риберийцам особенно полюбился вионье (Emilio Moro) и прочие ронские белые (русан, марсан — Vega Sicilia). В Приорате, в этом красном королевстве, белое вино встречается пока в виде исключения, но при этом весьма заметного, как Clos Nelin от одного из основателей DO – Рене Барбье. Соседний Пенедес более известен своей кавой (игристым вином, сделанным по классической шампанской технологии), хотя тихие белые вина, многообещающие с точки зрения долгожительства, из сортов шарелло и, особенно, парельяда уже начинают появляться. Лучшее белое вино страны в 2009 году, по мнению экспертов ведущего ежедневного издания El Mundo, тоже из этого региона — El Rocallìs, из малоизвестного кросса инкрочо манцони. Но, кроме этих единичных случаев из других регионов, ни одному более или менее массовому белому не удаётся пока достигнуть славы, а главное — уровня цен альбариньо. При этом своей славой сорт обязан исключительно журналистике и созданной ею моде: сами производители, будучи вдалеке от цивилизации (редкая птица долетает до Атлантического берега Испании), не отличаются особым владением приёмов маркетинга и пиара, трудно идут на контакт, их редко встретишь на винных салонах.
Португальцы, вдохновлённый успехом соседей, тоже было захотели «примазаться» к славе альбариньо, благо у них он тоже есть (только зовётся альваринью) и, как водится, они считают его своим автохтонным сортом. Внутри страны вина с указанием этого сорта на этикетке стоят заметно дороже. Но беда в том, что регион производства этого сорта – Vinhos Verdes, что в переводе означает «зелёные вина», репутация которых была несколько подпорчена в конце XX века усилиями массовых производителей. И если внутри страны уже есть некоторое понимание качественных изменений в регионе, то за её пределами среднестатистический потребитель отдаст предпочтение испанскому альбариньо нежели португальскому «зелёному вину», уж больно невкусно звучит это название. Маркетологам зато есть где развернуться.

Цифры Иберии

Испания
Население (2009) — 46 661 950 чел.
ВВП на душу населения (2008) — $35 557
Объем производства вина (2006) — 38137 тыс. гл
Площадь виноградников — 1 174 000 га (1 099 800 га – для виноделия)
Экспорт вина — 14 340 000 гл
Импорт вина — 400 000 гл

Португалия
Население (2009) — 10 707 924 чел.
ВВП на душу населения (2008) — $22 232
Объем производства вина (2006) — 7266 тыс. гл
Площадь виноградников – 249 000 га
Экспорт вина — 2 900 000 гл
Импорт вина — 1 235 000 гл

Комментарии (2)

Биссо Атанасов Испания, Португалия, Рибейро, Риоха

© ООО "СИМПЛ ВАЙН НЬЮС", 2009 Все права защищены

Реклама Контакты Условия использования материалов