Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 24 Июнь
-
Вина испанского северо-запада: D.O. Ribeiro
19 июня в испанской Галисии прошла ежегодная дегустация вина D.O Ribeiro. Виноградники аппелласьона занимают больше 2 600 гектаров, они расположены на высотах от 75 до 400 метров над уровнем моря. В основном (на 85%) здесь производят белые вина из автохтонных сортов трейшадура, лоурейра, торронтес, альбариньо и некоторых других. За последние несколько лет производство в регионе значительно развилось: местные вина теперь не только производятся в соответствии с высокими стандартами качества, но и обладают общим, очень характерным стилем: все они отличаются свежестью, элегантностью и приятной гармоничной структурой.
- Ирина Сезина D.O. Ribeiro, белые вина, Испания
Оставить комментарий
Вино недели
La Flor de Pingus 2007
Выдающееся темпранильо хозяйства Dominio de Pingus, поднявшего стандарты испанского виноделия на невиданные прежде высоты, под узорчатым покровом танинов прячет табак, кофе и сливу, которая в скором времени обещает распуститься пышным и ароматным цветом.
Cпециальное предложение только для частных клиентов Simple в течение июня 2010 3690р.
Свежий номер
Сентябрь 2010
Подборка материалов на этот раз преимущественно французская.
За Эльзас отвечает Жан Тримбах: он рассказывает о нюансах дегустации рислинга, гевюрцтраминера и муската.
Бургундию представляют четыре культовых домена: каждый из них — лучший в своей коммуне. Clos de Tart — в Морэ-Сан-Дени, Armand Rousseau — в Жевре-Шамбертене, Domaine de l’Arlot — в Нюи-Сен-Жорже, Domaine Hubert Lamy — в Сент-Обене.
В довесок к бургундской секции — материал о пино нуар в рубрике “Категория”. Он начинается так: “Пино нуар — единственный в мире сорт, который по-настоящему дает понять, что самое постоянное — это перемены. Каждый миллезим с того же терруара — это новое вино. Каждый глоток из того же бокала — это новое вино. Он впечатлителен и скрытен. Его трудно разговорить. Нет сорта более рискованного для винодела, но награда велика: нет вин более совершенных, чем из пино нуар”.
Достижение номера — интервью с энологом №1 в мире Мишелем Ролланом — в некотором роде демонизированным, главным подозреваемым по обвинению “глобальная паркеризация”. Он развеивает некоторые мифы о себе, а также говорит неожиданную правду о старых и новых винодельческих регионах.
Дегустация в этот раз посвящена сочетаемости очень классических блюд с грибами с винами разных стилей и категорий.
Тренд номера — возвращение натуральной пробки. Главные люди из пробковой индустрии рассказывают, как им удалось побороть трихлоранизол.
Где найти »