6 Декабрь

Roederer через край


Фото: Ваня Берёзкин

Наследник и глава шампанского Дома Louis Roederer Фредерик Рузо во время своего недавнего визита в Москву останавливался в «Ритце», и мы беседовали с ним в винотеке отеля, «Петрюс», — в окружении великих вин мира интервью получилось не только лишь о шампанском.
Подробнее »

Комментарии (0)
Василий Расков , ,
23 Декабрь

Погружение в Roederer

Дом Louis Roederer, официальным поставщиком которого недавно стала компания Simple, находится в Реймсе и не принимает туристов, только по особой договоренности. SWN удалось побывать в святая святых и познакомиться с нюансами производства знаменитого шампанского при личном участии президента группы Roederer Фредерика Рузо и шеф-де-кав* Жана-Батиста Лекайона.

Погружение в Roederer

* Chef des Caves – так в Домах шампанского называют человека, который координирует всю работу команды агрономов, виноградарей, энологов. А его главная задача – проведение ассамбляжа. Аналог этой должности в Коньяке – мэтр-де-ше (maître de chais).
Подробнее »

Комментарии (0)
Дмитрий Ковалев , , , , , ,
5 Декабрь

Царское дело

Царское дело
Илюстрации: Александр Котляров
Для владельцев дома Louis Roederer историческая связь с Россией действительно важна (они даже недавно купили старинный бронзовый бюст Александра II на аукционе Christie’s и с гордостью установили его в фойе своего особняка). Шампанское в России 19 века вообще наделало шуму.
Подробнее »

Комментарии (1)
Дмитрий Ковалев , , ,