
Фото: Павел Крюков
Портвейн после обеда, может быть даже с сигарой, — непременный атрибут консервативных джентльменов из романов. Портвейн с десертом, как выяснилось, нравится всем, независимо от пола и политических предпочтений.

С 8 по 11 июля 2010 года старейший винный консорциум Европы Consorzio Per la Tutela Dell’ Asti приглашает на дегустацию игристых вин категории Asti DOCG в московский ГУМ (1-ый этаж 3-ей линии). Любителям этих лёгких освежающих спуманте с ярким букетом белого муската посчастливится попробовать как давно знакомые, так и не представленные в России марки. В качестве сувенира гостям будут раздавать брошюры известного итальянского шеф-повара и титулованного шоколатье Эрнста Кнама, в которых подробно рассказывается, как замариновать лосося в Asti DOCG с добавлением шпината и цитрусов или как приготовить фруктовый мусс на основе Asti DOCG, а также о многих других гастрономических находках автора на тему этого игристого вина.

Фото: Alessandro Vecchi
Три дня баталий на полях винной теории и практики в одном из самых отдалённых винных уголков мира — и знаковый успех человека, стремившегося к нему почти 18 лет. Мировой чемпионат сомелье, прошедший в Чили 14—16 апреля, запомнится не только этим интересным фактом. Возможно, мы стоим на границе новой эпохи в мировом движении сомелье, когда старшее поколение получает заслуженные лавры, а молодое уже активно наступает на пятки.
Подробнее »

Фото: Павел Крюков
Дегустировать каберне, точнее бордоские бленды с его доминантой, в разгар весны оказалось удивительно уместным. То ли под влиянием внешних реалий, то ли впрямь так оно и было, но в представленных десяти винах усматривали и сирень, и черешневый цвет, и известку, которой проходятся в мае по деревьям в городских парках, — а уж сколько солнечных бликов и теплоты!
Подробнее »

Великий гимнаст Алексей Немов попробовал нетривиальные белые сорта и рассказал, почему он не любит вина на официальных банкетах.
Подробнее »
Восприятие вина, с одной стороны, очень индивидуально. Вино действительно является прямым доказательством тезиса, что на вкус и цвет товарищей нет. Но, с другой стороны, оно очень сильно зависит от внешних факторов и от того, как их интерпретирует наш мозг, иногда против нашей воли.
± БОТРИТИС — ВОДА / СОЛНЦЕ II ЛЕД *

Cладкие вина совсем не просты, но очень дружелюбны и готовы раскрыться всем, кто ими всерьез заинтересуется. Единственный их недостаток — они часто довольно дороги. Но учитывая, как сложно их делать, это тот редкий случай, когда подобная цена оправданна
Статья из архива журнала за 2007г.
Подробнее »
Феерическая слава Petrus — канонического мерло на все времена — повлекла за собой появление знаковых вин из этого роскошного сорта в разных странах. Впрочем, категория распространяется и на массу гораздо более доступных в повседневности вин.
Статья из архива журнала за 2007г.