Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 29 Декабрь
-
Новогодний стол. Франция
Фото: РоманСуслов
В рамках своего нового проекта La Colline парижанин Жером Кустийас, один из самых известных московских шефов-французов (Le Duc, La Maree, La Voile, «Обсерватория»), вольно переосмысливает родные кулинарные традиции. Однако предмет нашей фотосессии он увидел в максимально традиционном ключе.
Подробнее » - Антон Обрезчиков Кухня, Новый Год, Франция
- 28 Сентябрь
-
Пино нуар.Терруарный медиум
Фото: Роман Суслов
Пино нуар – единственный в мире сорт, который по-настоящему даёт понять, что самое постоянное – это перемены. Каждый миллезим с того же терруара – это новое вино. Каждый глоток из того же бокала – это новое вино. Он впечатлителен и скрытен. Его трудно разговорить. Нет сорта более рискованного для винодела, но награда велика: нет вин более совершенных, чем из пино нуара.
Подробнее » - Василий Расков Аргентина, Бургундия, Долина Луары, Ломбардия, пино нуар, Франция
- 17 Сентябрь
-
Эльзас начистоту. Часть вторая
- Дмитрий Ковалев гевюрцтраминер, пино гри, рислинг, Тримбах, Франция, Эльзас
- 16 Сентябрь
-
Эльзас начистоту. Часть первая
Фото: David Helman, Павел Крюков
Жан Тримбах недавно сменил на посту главного «спикера» дома Trimbach своего дядю Юбера. SWN устроил с ним интервью-дегустацию:Жан дегустирует собственные вина, заостряя наше внимание на тех моментах, которые в них особенно важны, а заодно отвечает на вопросы о настоящем и будущем Эльзаса с присущим его семье юмором и кристальным консерватизмом.
Подробнее » - Дмитрий Ковалев мускат, рислинг, Тримбах, Франция, Эльзас
- 25 Январь
-
Каор:черный
Данте отправил Каор в «Ад», а его «черные» вина были известны уже в те времена, когда в Бордо еще не осушили болота. Сегодня этот регион — французское пристанище изгнанного почти отовсюду мальбека. Они идеально подошли друг другу
Статья из архива журнала за 2008г.
Подробнее » - Анна Кукулина "черное вино", Каор, мальбек, Франция
- 22 Январь
-
Бочки мечты
Бургундский Hospice de Beaune – старейший винный благотворительный аукцион мира. Эти традиционные торги проводятся каждый ноябрь в Боне с 1859 года: на них в формате en primeur продаются – бочками – вина лучших крю свежего урожая. Сегодня аукцион выступает индикатором качества и стоимости каждого нового бургундского винтажа. Hospices de Beaune, прошедший в 149-й раз 14 ноября 2009 индексировал рост цен на 20% по сравнению с прошлым годом. Подробнее » - Антон Обрезчиков ан пример, Бургундия, Франция
- 7 Октябрь
-
Император Бургундии
Мощные, богатые и мужественные вина – вот что такое Gevrey-Chambertin, самый северный аппелласьон в полосе Кот-д’Ора, где есть гран крю. Чувственные и энергичные, вина Шамбертена по ощущениям ярче Вон-Романэ и структурированнее Шамболя. Знатоки Бургундии называют Шамболь королевой, а Шамбертен – королем красного Кот-д’Ора. Ничего удивительного, раз уж его вправду ценили короли и один небезызвестный император, а местный винодельческий праздник так и называется Roi Chambertin – «Король Шамбертен».
- Дмитрий Ковалев Бургундия, Жевре-Шамбертен, Франция
- 24 Сентябрь
-
Рислинг святой прачки
Знаменитый эльзасский виноградник Clos Sainte-Hune принадлежит дому Trimbach и считается одним из величайших в мире терруаров для рислинга. А имя свое он унаследовал от белокурой красавицы времен раннего Средневековья.
- Дмитрий Ковалев Clos Sainte-Hune, trimbach, Гуннар, рислинг, Тримбах, Франция
- 19 Август
-
10 лучших вечеринок вокруг Vinexpo-2009
Команде SWN удалось побывать почти на всех вечеринках нынешнего Vinexpo, и мы составили свой рейтинг событий, которые и есть квинтэссенция светской жизни винного мира.
- Дмитрий Ковалев 2009, Vinexpo, вечеринки, Франция
- 5 Август
-
Бонвиван из Прованса*
Лоран Бюнан родился в Бандоле в 1962 году. Учился энологии в Боне, стажировался в долине Напа у Роберта Мондави, в 1981 году вернулся в семейный домен. Несколько поколений его предков жили в Алжире, бывшем в те годы французским департаментом. Их основным занятием было виноделие: густые, красные, сладкие вина, настоянные на лекарственных травах. После их переезда в Прованс, братья Пьер и Поль (отец Лорана) и там основали винодельню. Поль ушел на пенсию в 2008 году, продолжая участвовать в принятии важных решений, домен возглавил Лоран. С ним также работают его сестра Франсуаз (отвечает за художественную концепцию), кузина Клер (маркетинг), кузен Филипп (учится на агронома).
* Материал из SWN №8 (27) 2008
- Дмитрий Ковалев Бандоль, Лоран Бюнан, Прованс, Франция
