29 Апрель

Люкс и casual в Тоскане


Миллиардер Джеймс Шервуд, известный в первую очередь как владелец отельной марки Orient Express, решил лично заняться созданием правильного тосканского винного резорта.
Подробнее »

Комментарии (0)
Биссо Атанасов ,
21 Апрель

Маленькая Италия


Фото: Ваня Березкин
Наряду с вином, итальянская кухня – один из главных продуктов национального экспорта. Речь не только о продуктах и рецептах. Повара с Апеннин востребованы не меньше чем прошутто ди парма или пармиджано реджано. Итальянский ресторан  немыслим без фирменного темперамента, передать который в полной мере способны только его носители. Диаспора итальянских шефов, которая ширится и растет с каждым годом, – в фотосессии SWN.
Подробнее »

Комментарии (0)
Анастасия Завозова , ,
8 Апрель

Неуязвимая деликатность


Мартино Манетти, Montevertine (18 га)
Мартино Манетти с 2000 года управляет одним из самых маленьких хозяйств контрады Радда в Кьянти Классико. Инновации, произведённые его отцом Серджио Манетти, были настолько давно и настолько успешны, что сегодня Montevertine – эталон традиционализма, а два главных вина хозяйства – Le Pergole Torte и Montevertine – символ тонкой, деликатной Тосканы. 50% вин хозяйства идёт на экспорт. На первом месте США, на втором – Япония.
Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN , ,
30 Декабрь

Новогодний стол. Италия


Фото: РоманСуслов
Жизнерадостный мантуанец Никола Канути, как и всякий шеф-итальянец, целеустремленно несет традиции своей малой родины в московские гастрономические массы. Ради съемки Никола создал обобщенный образ итальянского праздничного стола, где присутствуют блюда, традиционные для нескольких провинций центра и севера Италии.
Подробнее »

Комментарии (0)
Антон Обрезчиков , ,
22 Ноябрь

Изюминка Средиземноморья


Не так много мест в Европе, где человеку диктуют стихии. Вулкан и ветер рисуют быт, обычаи, архитектуру острова Пантеллерия и технологии виноградарства. И оттого всё сказочно: пейзаж, дух и само вино, но в этой сказке выжить непросто.
Подробнее »

Комментарии (0)
Василий Расков , ,
20 Октябрь

В майке лидера. Часть вторая


Лука Дзайя
Подробнее »

Комментарии (0)
Биссо Атанасов , , ,
18 Октябрь

В майке лидера. Часть первая


Джованни Алеманно на заседании Европейской комиссии
Итальянское виноделие ушло в отрыв от Франции, но может лишиться всецелой поддержки государства.
Подробнее »

Комментарии (0)
Биссо Атанасов , , ,
14 Октябрь

Италия без правил с Александром Цекало

Фото: Игорь Родин
Шоумен, теле- и кинопродюсер Александр Цекало, не так давно ставший также совладельцем ресторана Сhichibio, рассказал SWN о приоритетности итальянской гастрономической культуры, о своем новом проекте, а также оценил лучшие Кьянти.
Подробнее »

Комментарии (0)
Антон Обрезчиков , ,
13 Октябрь

Кьянти в авангарде. Часть вторая


Подробнее »

Комментарии (0)
Дмитрий Ковалев , ,
12 Октябрь

Кьянти в авангарде. Часть первая

Фото: Simone Donati
Марко Палланти и Лоренца Себасти построили храм Кьянти-Классико в Castello di Ama. Его отчетливо современные формы открыли новые перспективы для всей Тосканы.
Подробнее »

Комментарии (0)
Дмитрий Ковалев , ,