В понедельник и вторник 7-го и 8-го декабря прошел аукцион, на который были выставлены более 18 тысяч бутылок из погреба знаменитого парижского ресторана Tour d’Argent – вина из Шампани, Бургундии и Бордо. Целью аукциона было собрать миллион евро, которые будут потрачены на обновление винной коллекции и различные меры, которые помогут ресторану сохранить мишленовскую звезду. Выручка намного превысила ожидаемое: в среднем лоты продавались на 30% дороже, чем прогнозировали организаторы.

Дэвид Ридгвэй, шеф-соммелье La Tour d’Argent, в интервью BBC News рассказал, что большую часть выставленных на продажу вин он приобрел за время своего тридцатилетнего стажа в ресторане. «Каждая бутылка мне как ребенок. Расставаться с ними всегда грустно, но я понимаю, что необходимо освободить немного места. Так что это печальное и счастливое событие одновременно.»

Андре Террай, владелец ресторана в третьем поколении, заявил, что в его планы входит значительно пополнить погреб винами из различных регионов Франции, включая долину Луары. «Это наше наследие – мой отец передал его мне, и я продолжу традицию», – заявил господин Террай агентству France-Presse о своей коллекции в 450 000 бутылок. – «Погреб необходимо обновлять и совершенствовать.»

Стартовая цена некоторых бутылок составляла всего 10 евро. При этом наибольшей известностью пользовался лот, за который планировалось выручить 2 500 евро, – это бутылка коньяка Clos du Griffier  1788 года: она была продана ровно в десять раз дороже прогнозируемого. Средства, вырученные от ее продажи, пойдут на благотворительность.

Винная карта La Tour d’Argent насчитывает 400 страниц и более 15 000 позиций. Все вина, выставленные на аукцион, были куплены напрямую у производителей и с тех пор хранились в погребе ресторана в идеальных температурных условиях, что делает их покупку особенно привлекательной инвестицией для многих коллекционеров.  Каждая бутылка из погреба La Tour d’Argent имеет специальную метку в виде небольшой серебряной башни.

La Tour d’Argent – один из самых знаменитых ресторанов Франции и всей Европы, пользующийся репутацией по-настоящему культового места. В коллекции La Tour d’Argent – только французские вина. «В нашем погребе нет места производителям из других стран», – заявил Андрэ Террай в интервью France Presse.  Легенда гласит, что отец Андрэ Клод Террай, умерший в 2006 году, так дорожил своими винами, что в 1940 году, когда в Париж пришли нацисты, своими руками за одну ночь построил в погребе ложную стену, которая защитила ценное содержимое погреба от расхищения.