Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 15 Февраль
-
Академический подход
Фото: Ваня Березкин
Игорь Витошинский предпочитает не афишировать свои успехи в ресторанном бизнесе, но имена его проектов говорят о нем как о рестораторе вполне определенно, будь то «Семифреддо», сохраняющий статус одного из главных гастрономических ресторанов столицы с 2003 года, или хиты самого последнего времени – сеть «Академия» и бар «Клава». Открывшийся в начале декабря 2010-го новый гастрономический ресторан La Petite Maison cтал для SWN поводом поговорить c ресторатором о прошлых и настоящих свершениях.
Подробнее » - Антон Обрезчиков Игорь Витошинский, рестораны, ресторатор
- 23 Октябрь
-
Быка за рога
Антон Лялин и Кирилл Мартыненко открыли первый Torro Grill два с половиной года назад. К открытию флагманского ресторана сети тандем подошел с тремя ресторанами за плечами и горячим желанием превратить черного быка – символ сети – в узнаваемый во всем мире бренд.
- Антон Обрезчиков Torro Grill, Антон Лялин, Кирилл Мартыненко, ресторатор
- 16 Апрель
-
Хороший человек в Лондоне
В ноябре прошлого года ресторатор Михаил Зельман из компании «Арпиком» открыл в Лондоне стейк-хауз Goodman. К весне стало очевидно, что проект успешен, ресторан популярен среди горожан и имеет хорошие отзывы в прессе.
- Антон Обрезчиков Goodman, Лондон, Михаил Зельман, ресторатор
