Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 8 Январь
-
Икристый опыт. Часть вторая
- Зоя Губицкая граве, красная икра, рислинг, шампанское
- 17 Сентябрь
-
Эльзас начистоту. Часть вторая
- Дмитрий Ковалев гевюрцтраминер, пино гри, рислинг, Тримбах, Франция, Эльзас
- 16 Сентябрь
-
Эльзас начистоту. Часть первая
Фото: David Helman, Павел Крюков
Жан Тримбах недавно сменил на посту главного «спикера» дома Trimbach своего дядю Юбера. SWN устроил с ним интервью-дегустацию:Жан дегустирует собственные вина, заостряя наше внимание на тех моментах, которые в них особенно важны, а заодно отвечает на вопросы о настоящем и будущем Эльзаса с присущим его семье юмором и кристальным консерватизмом.
Подробнее » - Дмитрий Ковалев мускат, рислинг, Тримбах, Франция, Эльзас
- 8 Июль
-
Рислинг для «Мегаполиса»
Фото: Павел КрюковОлег Нестеров, музыкант, писатель и журналист, известен повышенным интересом у теме немецкой культуры. Специально для SWN Олег, недавно выпустивший громкий альбом «Супертанго» со своим главным детищем — группой «Мегаполис», попробовал рислинги в классическом стиле.
Подробнее » - Антон Обрезчиков Олег Нестеров, рислинг
- 9 Март
-
Игра света
Восприятие вина, с одной стороны, очень индивидуально. Вино действительно является прямым доказательством тезиса, что на вкус и цвет товарищей нет. Но, с другой стороны, оно очень сильно зависит от внешних факторов и от того, как их интерпретирует наш мозг, иногда против нашей воли.
- Биссо Атанасов Дегустация, рислинг, тона
- 27 Февраль
-
Русский сувенир. Часть первая
Начиная разговор о русской кухне, нужно сначала определиться в терминах и решить, что мы имеем в виду: заветы «Домостроя», рецепты Елены Молоховец или ту не вполне традиционную, но часто вкусную кухню, сложившуюся на базе классической русской за десятилетия советской власти и в последующий период освоения мирового кулинарного наследия?
Фото: Валерий Белобеев
Подробнее » - Анна Кукулина гевюрцтраминер, мускат, пино гри, рислинг, русская кухня, совиньон блан
- 11 Февраль
-
Тот самый F.X. Franz Xaver Pichler
Дом F.X. Pichler — икона Вахау, абсолютно культовое имя. Австрийцы к своему виноделию относятся очень трепетно, золотая молодежь в Вене и Зальцбурге на своих винах просто помешана и разбираться в них считается очень стильным и необходимым элементом имиджа. А разбираться — значит пить F.X. Pichler. Наука не сложная — признание заслуженное.
Подробнее » - Анна Кукулина F.X. Franz Xaver Pichler, Австрия, Вахау, грюнер, рислинг, совиньон блан
- 10 Февраль
-
Вахау
В условиях, когда наша винная публика еще не вполне научилась отличать по вкусу Meursault от Puligny, франчакорту от кавы или рислинг из Рюдесхайма от рислинга из Андло, то есть пока у нас еще не вполне освоены главные винные державы — Франция, Италия, Испания, не говоря уже о Германии, сложно надеяться на особую разборчивость по отношению к винам Австрии. Тем более, что винодельческая Австрия предстала перед мировым рынком с таким невероятным разнообразием стилей, регионов, терруаров, сочетаний, что разобраться во всем этом отнюдь не просто.
Подробнее » - Анастасия Прохорова Австрия, Ваху, грюнер, рислинг
- 8 Февраль
-
Мелкий черный жемчуг
В России добыча черной икры стала больным местом и почти криминальной темой. Так что французские и американские гурмэ теперь разбираются в каспийском деликатесе лучше нас
Подробнее » - Редакция SWN белуга, грюнер, икра, осетр, рислинг, розовое, совиньон блан, Шабли
- 27 Январь
-
Дюжина к суши
Не знаем, как вы, а мы в редакции время от времени заказываем в офис те самые роллы и суши. А поскольку происходит это часто в пятницу ближе к вечеру, мы успели перепробовать с ними некоторое количество белых и розовых вин, и составили маленький рейтингСтатья из архива журнала за 2008г.
Подробнее » - Редакция SWN вионье, грюнер, креман, пино гриджо, рислинг, суши, Шабли, шампанское
