8 Февраль

Мелкий черный жемчуг

В России добыча черной икры стала больным местом и почти криминальной темой. Так что французские и американские гурмэ теперь разбираются в каспийском деликатесе лучше нас
Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN , , , , , , ,
27 Январь

Дюжина к суши

Дюжина к суши
Не знаем, как вы, а мы в редакции время от времени заказываем в офис те самые роллы и суши. А поскольку происходит это часто в пятницу ближе к вечеру, мы успели перепробовать с ними некоторое количество белых и розовых вин, и составили маленький рейтинг

Статья из архива журнала за 2008г.
Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN , , , , , , ,
20 Июль

Шаблизианец 100%

Жан-Марк Брокар

Отправившись официально на пенсию, основатель крупнейшего домена Шабли вовсе не собирается бросать любимое дело, о котором он может рассказывать часами. Ведь теперь ему надо передать детям накопленный десятилетиями опыт.
Подробнее »

Комментарии (3)
Дмитрий Ковалев , , ,
22 Июнь

Жозеф Друэн и новое Шабли

Семья Друэнов

Бургундский дом Joseph Drouhin, основанный в Боне в 1880-м году, заявил о скором перепозиционировании своих вин из Шабли под брендом Drouhin Vaudon. Вина из Шабли включают в себя несколько позиций – от базового AOC Chablis до Chablis Grand Cru (Vaudésir, Les Clos и Bougros). Имя Vaudon происходит от названия старинной водяной мельницы, расположенной около города Шабли. Выведение вин Шабли в отдельный бренд глава дома Drouhin объясняет историческими ассоциациями имени Joseph Drouhin с сердцем Бургундии – Côte d’Or, в то время как Шабли стоит в Бургундии особняком. Впервые виноградники в Шабли Робер Друэн приобрел около 40 лет назад: это была одна из первых компаний из Бона, заинтересовавшихся виноградниками в непопулярном тогда регионе. В соответствие с новой стратегией, для вин Дома из Шабли будут выпущены и новые этикетки.

Комментарии (0)
Антон Моисеенко , ,