Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 9 Апрель
-
Скромное очарование Буржуа
Фото: Bertrand DesprezЕщё 40 лет назад о сансере в мире ничего не знали — теперь это слово не сходит с языка у любителей самых изысканных белых вин. Сансер стал эталоном сорта совиньон блан, а эталон сансера — дом Henri Bourgeois: в нём и традиции, и модернизм уникального аппелласьона.
Подробнее » - Дмитрий Ковалев Долина Луары, сансер, совиньон блан
- 25 Март
-
Вино из одуванчиков
Летом, при взгляде на цветочное великолепие, кажется, что все эти розы, нарциссы, тюльпаны, ноготоки, примулы и прочие жители клумб рождены только для того, чтобы радовать наш взор и обоняние. Но все большее число поваров полагает, что цветы могут доставлять и гастрономические удовольствия.
Подробнее » - Редакция SWN мускат, пино гриджо, совиньон блан, сыр, цветы
- 27 Февраль
-
Русский сувенир. Часть первая
Начиная разговор о русской кухне, нужно сначала определиться в терминах и решить, что мы имеем в виду: заветы «Домостроя», рецепты Елены Молоховец или ту не вполне традиционную, но часто вкусную кухню, сложившуюся на базе классической русской за десятилетия советской власти и в последующий период освоения мирового кулинарного наследия?
Фото: Валерий Белобеев
Подробнее » - Анна Кукулина гевюрцтраминер, мускат, пино гри, рислинг, русская кухня, совиньон блан
- 11 Февраль
-
Тот самый F.X. Franz Xaver Pichler
Дом F.X. Pichler — икона Вахау, абсолютно культовое имя. Австрийцы к своему виноделию относятся очень трепетно, золотая молодежь в Вене и Зальцбурге на своих винах просто помешана и разбираться в них считается очень стильным и необходимым элементом имиджа. А разбираться — значит пить F.X. Pichler. Наука не сложная — признание заслуженное.
Подробнее » - Анна Кукулина F.X. Franz Xaver Pichler, Австрия, Вахау, грюнер, рислинг, совиньон блан
- 8 Февраль
-
Мелкий черный жемчуг
В России добыча черной икры стала больным местом и почти криминальной темой. Так что французские и американские гурмэ теперь разбираются в каспийском деликатесе лучше нас
Подробнее » - Редакция SWN белуга, грюнер, икра, осетр, рислинг, розовое, совиньон блан, Шабли
- 29 Май
-
Совиньон Ренаты Литвиновой
Мы попросили Ренату Литвинову продегустировать семь белых вин из разных сортов и регионов, чтобы выбрать из них только одно, которое прямее соответствует ее вкусу.
- Анна Кукулина Дегустация, Рената Литвинова, совиньон блан
- 16 Декабрь
-
Совиньон блан
[хруст] + [трава] + [фрукты]
Что значит «хрустящее» и «нервное» вино, проще всего понять с помощью совиньона блан. Он может давать пронзительно свежие вина, а может — тропически-солнечные
фото:Роман Суслов
Подробнее » - Редакция SWN Дегустация, совиньон блан
