Simple Wine News — Просто о лучших винахБлог журнала Simple Wine News: вино, гастрономия, дегустации, виноделие, виноторговля
- 30 Апрель
-
Не только саке. Видео
- Редакция SWN белые вина, суши, японская кухня
-
Не только саке. Часть вторая
- Анна Кукулина белые вина, суши, японская кухня
-
Не только саке. Часть первая
Фото: Ваня Березкин
Круг вин, подходящих к среднестатистической японской еде, более или менее определен. Но мы решили поискать конкретики и выбрали лучшие сочетания к шести блюдам, приготовленным шеф-поваром ресторана Kinki.
Подробнее » - Анна Кукулина белые вина, суши, японская кухня
- 19 Апрель
-
Темпы роста
Фото: Олег ЗотовВадим Лапин, публичное лицо Ginza Project, самого динамично развивающегося ресторанного холдинга России, – о разнице московского и петербургского рынка, об адаптации русской и японской кухни и преимуществах, которые дает ресторатору кризис.
Подробнее » - Дмитрий Грозный Ginza Project, рестораны, русская кухня, японская кухня
- 4 Февраль
-
Чистая победа
Zuma Bar, ЛондонПопулярность японских ресторанов в мировых столицах зашкаливает. Последним пал Париж – даже французы не устояли перед суши, и не так давно заведениям со стопроцентно японской кухней начали присваивать мишленовские звезды. Очевидно, что только любовь к экзотике не могла превратить Tetsuya и Wagamama в культовые лондонские рестораны. Так чем же они так привлекательны?
- Редакция SWN рестораны, суши, японская кухня
