130 материалов
Продолжаем серию коротких интервью в рамках проекта «Благодарность сомелье».
Команда SWN отправилась в Санкт-Петербург и предложила шеф-кондитерам новых и давно любимых ресторанов приготовить десерты, а шеф-сомелье – подобрать к ним вина любых категорий.
Татьяна Манн, винный эксперт, управляющая ресторанными и барными проектами группы компаний Simple, рассказала о том, как устроен винно-овощной пейринг.
Принято считать, что идеальная «рифма» к русской кухне – водка, но заливное с рислингом и соленые грузди с игристым сочетаются не хуже.