10 Март

Устойчивый вкус Александра Раппопорта


Фото: Игорь Родин

Известный адвокат Александр Раппопорт попробовал для нас
шесть красных бургундских из разных коммун непростого для
Бургундии урожая 2006 года и рассказал о том, за что он любит пино нуар и каберне совиньон, ценит Калифорнию и недолюбливает Бордо.
Подробнее »

Комментарии (0)
Анна Кукулина , , ,
9 Март

Игра света

Восприятие вина, с одной стороны, очень индивидуально. Вино действительно является прямым доказательством тезиса, что на вкус и цвет товарищей нет. Но, с другой стороны, оно очень сильно зависит от внешних факторов и от того, как их интерпретирует наш мозг, иногда против нашей воли.

Подробнее »

Комментарии (0)
Биссо Атанасов , ,
4 Март

Бочковые прелести

Виртуозное обращение с бочками сегодня стало главным мерилом искусности винодела. Есть, конечно, некоторые вина, не приемлющие дуба, и есть виноделы, ненавидящие его, а для других дуб – это единственная косметика, которую может позволить себе вино.

Подробнее »

Комментарии (0)
Зоя Губицкая ,
2 Март

Чили: землетрясение затронуло винную индустрию


Фото: Caliterra

Винная индустрия Чили подверглась тяжелому испытанию. По тем сообщениям, которые уже есть в прессе и которые поступили от чилийских виноделов, понятно, что потери огромны. Особенно сильно удар 9-балльного землетрясения пришелся на регионы Био-Био, Итата, Мауле и Курико, которые ближе всего расположены к эпицентру в городе Консепсион.
Подробнее »

Комментарии (1)
Антон Моисеенко ,

Русский сувенир. Часть вторая

Несколько лет назад мы уже проводили дегустацию по сочетанию русских и украинских блюд с вином в ресторане «Шинок». Теперь мы решили ее повторить, а результаты этой дегустации и стали «РеВинолюцией в Шинке», то есть специальным винным предложением к 14 позициям меню.

Подробнее »

Комментарии (0)
Анна Кукулина
27 Февраль

Русский сувенир. Часть первая

Начиная разговор о русской кухне, нужно сначала определиться в терминах и решить, что мы имеем в виду: заветы «Домостроя», рецепты Елены Молоховец или ту не вполне традиционную, но часто вкусную кухню, сложившуюся на базе классической русской за десятилетия советской власти и в последующий период освоения мирового кулинарного наследия?

Фото: Валерий Белобеев
Подробнее »

Комментарии (0)
Анна Кукулина , , , , ,
26 Февраль

На наш век хватит

Для коллекционера вопрос о потенциале развития вина принципиален, при этом основываться он может, как правило, только на предсказаниях известных критиков по этому поводу, хотя не факт, что им можно доверять на все сто. Мы собрали в виде диаграмм «показания» критиков по нескольким винам.
Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN ,
25 Февраль

[Х]роники [VI]нодельни


Иллюстрации: Александр Котляров

Эксперт SWN Биссо Атанасов который год учится виноделию. К дайджесту-SWN он выбрал кое-что из своих дневников.
Подробнее »

Комментарии (0)
Биссо Атанасов , , ,
24 Февраль

Делаем ставки на винтаж

Делаем ставки на винтаж

На примере одиозного урожая бордо 2000 года Сандро Хатиашвили доказывает: не всегда громкий миллезим стоит оказываемого ему внимания.
Подробнее »

Комментарии (0)
Сандро Хатиашвили , ,
19 Февраль

Vega Sicilia на миллион


Для аукционного дома Sotheby’s 2009 год, несмотря на кризис, оказался очень удачным, во многом благодаря успехам торгов в ноябре и декабре.
Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN , ,