30 Апрель

L’Apparita 1985-2009

Не будем углубляться в тему культовости L’Apparita, супертосканы родом из Кьянти Классико, одного из лучших мерло планеты. Вертикальная дегустация, уходящая в глубь на 28 лет с охватом половины винтажей, — явление экстраординарное. От первого 1985-го года в самом хозяйстве осталось чуть больше ящика, от некоторых винтажей 90-х — по паре бутылок. L’Apparita 20-летнего возраста — предмет роскоши, предмет зависти коллекционеров, но именно в этом возрасте она раскрывает всю свою сложность и глубину.
Подробнее »

Комментарии (0)
Василий Расков
4 Апрель

Международный салон Sirha Moscow


Международный салон Sirha Moscow — глобальное авангардное событие, объединяющее экспертов в области гастрономии и ресторанного бизнеса, а также ценителей высокой кухни – теперь и в Москве.
Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN
2 Апрель

Omnivore 2013

С 23 по 27 апреля в Москве уже третий раз пройдет фестиваль молодой креативной кухни Omnivore.
Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN
29 Март

«Ридж» по Сартру


Фото: Alex Rubin

Пол Дрейпер — фигура легендарная. В Калифорнии его иконическое изображение стало символом и конкурирует с Че Геварой и Мерилин Монро. Он является автором самых изысканных и глубоких калифорнийских каберне совиньонов, он патриотично возвел зинфандель в ранг благородных сортов. Винодел и CEO Ridge Vineyards рассказывает SWN о том, как экзистенциальная философия приводит к рождению великих вин.
Подробнее »

Комментарии (0)
Василий Расков
25 Март

ЗАКОННОЕ ВИНО

Много лет все люди, не принадлежащие к иудаизму, были уверены, что кошерное вино – это что-то сладкое, не слишком вкусное и пить это можно только из стремления соблюсти строгие нормы кашрута. В последнее время ситуация заметно изменилась, но знают об этом еще немногие.
Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN
13 Март




Вертикальная линейка из 22 магнумов Vega Sicilia Único (винтажи с 1970 по 1999-й год), будет продана на торгах Sotheby’s в Гонконге 4 апрелz. По предварительным оценкам, её стоимость составит $12,000-20,000.





А днём раньше на том же аукционе будут выставлены винные и памятные лоты из легендарного ресторана El Bulli, включающие магнумы Latour 2005, редкие хересы и избранные бургундские вина от Domaine de la Romanee-Conti. Фонд El Bulli Foundation, ставший преемником ресторана, планирует выручить около $1,5 млн.





Ежегодный благотворительный аукцион Долины Напа (Premiere Napa Valley), прошедший 23 февраля, собрал чуть больше $3 млн, не дотянув $60 тыс. до прошлогоднего рекорда.





Первое «заявление» нового главреда The Wine Advocate — Лизы-Перотти Браун, живущей в Сингапуре, — 100-балльная оценка для Penfolds Grange 2008. «Гранж», вино хотя и страшно культовое, в последний раз получало сотню за урожай 1976 года!





Жерар и Шанталь Перс, владельцы сент-эмильонских шато Pavie, Pavie-Decesse и Monbousquet, продали долю в последнем Пенсионному фонду, чтобы заплатить налог на наследство за свою дочь Анжелик. По французским законам этот налог может доходить до 40% от стоимости унаследованного имущества. (на фото Жерар Перс).


Затянувшийся конфликт между двумя семьями стал причиной продажи 50% Château d’Issan (в коммуне Марго) французскому магнату Жаки Лоренцетти. Поместье было куплено Эммануэлем Крузом в 1945, а после перешло к его сыновьям, наследники которых в течении 15 лет расходились во мнении относительно управлении поместьем.





Новая онлайн-биржа CAVEX будет запущена в следующем месяце. Эта площадка будет отличаться от liv-ex тем, что на ней смогут торговать и частные лица, а комиссия составит всего 3%. Новость была с радостью встречена коллекционерами и инвесторами, так как личное участие позволит избежать выплат комиссионных негоциантам и брокерам.

Комментарии (2)
Редакция SWN
27 Февраль

Остались считанные дни до конкурса молодых сомелье Fresh Faces.

16 и 17 марта он пройдет уже во второй раз. Организатором и площадкой проведения является отель Балчуг Кемпински.

Строгое и именитое жюри будет выбирать лучших из лучших. Участникам конкурса предстоит проявить эрудицию и профессионализм в сервировке вина.
Финалисты будут соревноваться в ситуациях, приближенных к ресторанным реалиям, также им предстоит традиционная слепая дегустация.
Судить все это будут: легендарный винодел из Бургенланда Мартин Паслер, представитель известнейшего испанского дома Torres, победитель конкурса Trophee Ruinart и профессор ведущей школы отельного бизнеса в Германии Hotelfachschule Heidelberg Доминик Трик, а также ведущие российские винные критики и эксперты.
Призы — поездки в винодельческие регионы.
Если вы еще не успели зарегестрироваться для участия в конкурсе, то сейчас самое время!
Подробности и регистрация.

Комментарии (0)
Редакция SWN
21 Февраль

Нагота по-американски Simple Calendar 2013

Виноделие фотогенично — арт-проект Simple Calendar развивает эту идею уже седьмой год, приглашая восходящих звезд современной фотографии. До сих пор все они черпали вдохновение в великих винодельческих регионах Италии. В этом году арт-проект отправился покорять Новый Свет. Максим Каширин рассказывает всю правду о том, каково снимать обнаженную натуру в Калифорнии.
Подробнее »

Комментарии (0)
Василий Расков
19 Февраль

Кейптаун и окрестности


Даже в середине южноафриканского лета надежда поплавать в океанских волнах рядом с Кейптауном мала. Но совсем рядом в Саймонcтауне есть заповедник пингвинов (их там тысячи): в череде окруженных скалами лагун можно вдоволь накупаться, созерцая смешных птиц.
Наши советы для тех, кто планирует посетить Кейптаун.
Подробнее »

Комментарии (0)
Редакция SWN
15 Февраль

Фундаментальная иксотика


Фото: Ваня Березкин

В баре редакции мы нашли 15 коньяков категории XO, на которых решили проверить, насколько разнохарактерными они могут быть. Эксперты слепой дегустации описывали стилистику образцов и думали, кому какой подойдет.
Подробнее »

Комментарии (3)
Зоя Губицкая