Лучшим баром в мире стал барселонский Sips. Его владельцы Марк Альварес и Симоне Капорале еще в прошлом году совершили искрометный рывок на третье место, а в этом забрались на вершину рейтинга.
Вторыми стали Double Chicken Please из Нью-Йорка. В прошлом году они взяли награду лучшего новичка списка, а в этом уже оказались лучшим баром Северной Америки. Мексиканский Handshake Speakeasy замкнул тройку победителей, поднявшись с 11-го места прошлого года.
Двадцатка лучших баров мира по версии The World’s 50 Best Bars 2023 выглядит так:
- Sips (Барселона, Испания)
- Double Chicken Please (Нью-Йорк, США), лучший бар Северной Америки
- Handshake Speakeasy (Мехико, Мексика)
- Paradiso (Барселона, Испания), чемпионы прошлого года
- Connaught Bar (Лондон, Великобритания)
- Little Red Door (Париж, Франция)
- Liсorería Limantour (Мехико, Мексика)
- Tayēr + Elementary (Лондон, Великобритания)
- Alquímico (Картахена, Колумбия), лучший бар Латинской Америки
- Himkok (Осло, Норвегия), прорыв года, вверх на 33 позиции
- Tres Monos (Буэнос-Айрес, Аргентина), специальная награда за гостеприимство
- Line (Афины, Греция), открытие года
- BKK Social Club (Бангкок, Таиланд), лучший бар Азии
- Jigger & Pony (Сингапур)
- Maybe Sammy (Сидней, Австралия), лучший бар Австралии и Океании
- Salmon Guru (Мадрид, Испания)
- Overstory (Нью-Йорк, США)
- Zest (Сеул, Южная Корея), лучшие новички рейтинга
- Mahaniyom Cocktail Bar (Бангкок, Таиланд)
- Coa (Гонконг)
Полный список лучших баров ищите на сайте премии The World’s 50 Best.
Помимо основного рейтинга, на церемонии были оглашены и специальные награды. Ренато «Тато» Джованнони, аргентинец с итальянскими корнями, удостоился звания «Иконы барной индустрии». Вот уже десять лет как Florería Atlántico (#30 World’s Best Bars 2023), его бар в Буэнос-Айресе, считается культовым местом, где готовят превосходные коктейли. Вторую персональную награду, признание коллег Bartenders' Bartender Award 2023, вручили Джи-Ди Чану из нью-йоркского Double Chicken Please (#2)
Стокгольмский Röda Huset (#31) получил награду как самый экологичный бар, а сингапурский Night Hawk был отмечен за лучший барный дизайн. Приз в этой категории вручали впервые. The American Bar at Gleneagles из Шотландии выиграл в номинации «Лучшая коктейльная карта». Дубайский Mimi Kakushi (#40) стал лучшим баром Ближнего Востока и Африки, а афинский The Clumsies (#47) признали «Легендой рейтинга».
Список 50 лучших баров мира 2023 года, спонсором которого является компания Perrier, был составлен на основе голосов, отданных 680 членами жюри. В него входят эксперты отрасли, в том числе журналисты, бармены и преподаватели, а также продвинутые любители.
В 2023 году каждому из участников голосования было предложено рассказать о не более семи лучших коктейлях, попробованных в течение периода голосования, причем не более пяти должны быть из региона проживания судьи. Итоговый список был составлен путем простого подсчета данных голосования и получил независимую оценку консалтинговой компании Deloitte.
Фото на обложке: © Stanislav Ivanitskiy/Unsplash.